Pärrä-Varpu on ruvennut ennustamaan andtarmenilaisille Tarot-korteista. Hän vetää kortin ja katsoo viisasten kirjasta, miten meidän kenties käy tai miten meidän kannattaa menetellä. Meidän on kuitenkin itse tulkittava ennustukset ja neuvot. Mikäpä siinä. Kohtaamme oman lymyilevän viisautemme, tai jotain.

SILLIKIUSAUS À L'ALBRAND*

Sopiva määrä jauhoisia perunoita

.n. 175g maustamattomia Pirkka sillifileitä (niitä vakuum-pakattuja)

Valkopippuria (jauhettua)

Tilliä

Kaprista

ns. luonnonjugurttia

Saaristolaisleipää (tai muuta ns. mustaa leipää)

Voita tai ainakin jotain rasvaa, mikäli haluat voidella sen vuoan, mikä on ihan järkevää varsinkin jos et läträä silliliemellä.

Pilko perunat vuokaan. Paloittele silli ja lado ne päälle. Mausta valkopippurilla, kapriksella ja tillillä. Älä lisää suolaa, sitä on jo sillissä. Uunita runsaan tunnin verran vähintään 150 asteessa. Lopuksi läträtään luonnonjugurtilla ja näin saadaan aikaan kiusaus, eikä laatikko. Syö saaristolaisleivän kera.

Itse käytin lisäksi myös matjes-sillipurkin jämäpalat ja liemet - sekaan vaan. Lisää halutessasi pilkottua sipulia, jätin tällä kertaa pois.

*Kaikki ruoanlaitto on Albrandia, vaikken aina hutikassa kokkailisikaan - kuten en nyt esimerkiksi tässä tapauksessa.